Bienvenue sur la boutique du Vosgien Gourmet

Qui sommes-nous ?

Le Vosgien Gourmet est une épicerie fine en ligne née de la volonté de mettre à l’honneur et de faire connaître le terroir du Massif vosgien ainsi que les producteurs lorrains qui continuent à perpétuer la tradition des produits régionaux pour vous faire partager cette passion, que vous soyez soit en France ou plus loin encore. C’est aussi une Station Gourmande, située au Tholy près de Gérardmer, dans les Hautes-Vosges, qui propose ces mêmes produits du terroirs aux Lorrains et aux nombreux touristes qui la visitent.



Le Vosgien Gourmet est la vitrine du meilleur des spécialités du terroir vosgien.
Une sélection rigoureuse de produits régionaux et de produits vosgiens authentiques élaborés par les producteurs de montagne et les artisans des Vosges, mais aussi de Lorraine et d’Alsace. Des producteurs réputés pour le respect de la tradition, la sécurité alimentaire et la qualité gustative de leur production , mais aussi pour leur esprit innovant !

NOS VALEURS

Nos valeurs sont ancrées dans nos racines vosgiennes. Le Vosgien a un tempérament très attaché à son histoire, sa région et son territoire. Il aime avant tout accueillir chez lui et partager les plaisirs de la bonne table.


La gastronomie vosgienne est riche et diverse de part son histoire et surtout sa géographie En montagne, la diversification de la production traditionnelle familiale s’est développée avec le tourisme  : la transformation des produits afin d’apporter un revenu complémentaire à la famille qui vivait des revenus de la ferme.


La plaine, du fait des aléas économiques, a, elle aussi été créative en la matière (arboriculture, valorisation de la viande et des céréales…).


Cette richesse est donc préservée et grâce aux techniques qui sont à notre disposition, le Vosgien Gourmet a le plaisir de faire partager ces bons produits à touts les amoureux du goût au-delà de sa boutique au THOLY grâce à sa boutique en ligne.

LES ENGAGEMENTS DU VOSGIEN GOURMET

1 - fraîcheur


produit livrésous vide

Produit livré sous vide

Préparé le jour de l'expédition

colisréfrigéré

colis réfrigéré

Emballage isotherme

chaînede froid

chaine du froid respectée

Avec des accumulateurs de froid

  • Viande livrée sous vide

    Les produits frais sont conditionnés sous vide ou sous atmosphère protectrice. La date limite de consommation est en générale de 2 à 3 semaines selon les produits concernés. Ils sont frais et peuvent pour certains être congelés.

  • Infos consommateurs

    Le conditionnement sous vide permet de prolonger la durée de conservation des aliments. Elle consiste à placer le produit dans un emballage hermétique, à aspirer l'air contenu dans l'emballage et à sceller ce dernier. L'élimination de l'air qui entoure le produit permet de réduire le taux d'oxygène présent dans l'emballage et empêche ainsi les microorganismes aérobies de se développer et de dégrader l'aliment. L'absence d'oxygène réduit également la dégradation due à l'oxydation. Le conditionnement sous atmosphère protectrice est adapté à chaque aliment afin d'optimiser la durée de conservation du produit et de préserver sa qualité et son apparence.

  • Colis réfrigérés

    Selon la saison et à l’appréciation de l’expéditeur, les produits frais sous vide seront conditionnés dans une pochette isotherme ou une caisse isotherme toutes deux garnies de gel pack qui garantissent leur fraîcheur jusqu’à la livraison.

  • Conservation

    Dès réception de votre colis, les produits frais doivent être immédiatement stockés dans votre réfrigérateur ou dans votre congélateur si vous en décidez et selon nos conseils indiqués dans les fiches produits.

2 - garantie qualité

Made in Vosges

Produits fabriqués dans la région Vosges

Les produits commercialisés sur la boutique en ligne du Vosgien Gourmet sont majoritairement issus ou fabriqués dans les Vosges et plus largement dans notre région.

Artisanat régional

Un artisanat régional

Le Vosgien Gourmet a la vocation d’être une vitrine des produits de qualité des Vosges et plus largement du massif des Vosges et de notre région. Ces produits artisanaux reflètent la qualité et le savoir-faire de nos 2 entités de charcuterie et de fumés à LE THOLY et à LE VAL D’AJOL dans les Hautes-Vosges.

Mets de choix

Des mets de choix

La qualité de nos produits de charcuterie et de fumé est fidèle à la recette «  ancestrale  », élaborée par la tradition et reconnue depuis 1892 par la corporation.
Le Vosgien Gourmet, par l’intermédiaire de sa boutique en ligne, vous permettra d’accéder, où que vous soyez en France, à la qualité et aux saveurs typiques tant appréciées des gastronomes amateurs de terroirs authentiques.

nos partenaires

Les produits commercialisés sur la boutique en ligne du Vosgien Gourmet sont majoritairement issus ou fabriqués dans les Vosges et plus largement dans notre région.

nos producteurs

Les produits commercialisés sur la boutique en ligne du Vosgien Gourmet sont majoritairement issus ou fabriqués dans les Vosges et plus largement dans notre région.
Nos producteurs partagent le même amour des produits bien faits et bons que le Vosgien Gourmet ! Ce sont des agriculteurs, des artisans, voire pour certains des industriels qui ont su allier tradition et modernité, qui regardent tous dans la même direction : celle de la qualité, de l’authenticité de la sécurité et du goût.
Le Vosgien Gourmet travaille avec une cinquantaine d’entre eux avec une sélection de leurs meilleurs produits.

Les labels & Marques


label agriculture biologique

Le label agriculture biologique

Le Label BIO est un label de qualité Français créé en 1985. Il est basé sur l’interdiction de la chimie de synthèse. Depuis le 1er janvier 2009 ses critères sont alignés sur le label Bio Européen

la marque vosges terroir

La marque Vosges terroir

La marque Vosges Terroir a été créée en 1987. Elle est accordée par la Chambre d’Agriculture des Vosges. Chaque produit candidat ou soumis au renouvellement est présenté anonymement à une commission de dégustation composée de professionnels, de spécialistes et de consommateurs. L’agrément est valable 2 ans.

la lorraine notre signature

Le label la Lorraine notre signature

La Lorraine notre signature est une marque de provenance gérée par l’Association des Industries Agroalimentaire de Lorraine. Elle garantit que le produit est bien fabriqué en Lorraine.

le concours general agricole

Le Concours général agricole

Le concours Général Agricole est un concours multi produits organisé sous le contrôle de l'Etat, qui récompense l'excellence agricole française : vins, produits du terroir, animaux etc.
Chaque année, dans le cadre du salon de l’Agriculture de Paris, les produits du terroir présentés sont jugés dans l’anonymat par des dégustateurs avertis. L’obtention d’une médaille d’or, d’argent ou de bronze est une reconnaissance prisée par les professionnels et les consommateurs dans l’univers des produits du terroir.

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