Réf:SKU2_2239

Poitrine sel sec crue fumée

Plusieurs conditionnements possibles.

Disponibilité: En stock

Le lard PIERRAT dit « paysan » est salé selon la méthode la plus ancienne et traditionnelle : frotté au sel et aux épices à sec. La Charcuterie PIERRAT utilise un gros sel de la Région Lorraine provenant des Salines de terre d'Einville en Meurthe-et-Moselle. Le lard paysan et ensuite fumé au sapin. Le lard paysan est un lard aromatique qui est utilisé dans la choucroute ou tout simplement à l'étouffée avec des bons légumes. Le lard paysan est beaucoup utilisé en lardons dans la fameuse quiche lorraine !
Il est l'emblème de nos montagnes où l'on demandait aux petites têtes blondes : t'aimes mieux ton père ou ta mère ? J'aime mieux le lard !
Le lard est riche en collagènes dont les qualités sont reconnues pour la beauté de la peau, alors faites comme nous : mangez du bon lard des Vosges !

CONDITIONNEMENT :

Poitrine sel sec crue fumée morceau - 400g

: 8,90 €

8,90 €

soit 22,40 € le kg Qté :

Poitrine sel sec crue fumée tranchée - 200g

: 5,20 €

5,20 €

soit 26,00 € le kg Qté :

Poitrine sel sec crue fumée 1/2 pièce - 1.6kg

: 25,90 €

25,90 €

soit 16,20 € le kg Qté :

Veuillez spécifier les quantités de produits.

0,00 €

Associations

Bière la Noiraude, vin Bleu du Montfort, Riesling Domaine DIRRINGER

Composition

Poitrine de porc sans os origine France, sel, dextrose, épices et plantes aromatiques, conservateur : E250-E252, antioxydant : E301 - Produit Lorrain, sans OGM, viande de France, sans allergène

Préparation

Cuire avec des lentilles et des petites carottes pendant 1 h à feu doux ou des légumes à l'étouffée. La poitrine salée à sec et fumée au sapin est l'invité inévitable de la fameuse choucroute garnie. Une fois l'emballage retiré, consommer la poitrine sel sec dans les 8 jours ou la mettre au congelateur en tranches pour en disposer quand vous le voulez.

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